Descrizione processo

L’impasto lievita naturalmente in più fasi durante le quali vengono dosati tutti gli ingredienti; successivamente viene formata la pezzatura desiderata e posta in stampi a lievitare per altre 8 – 12 ore. Cotto in forno a tunnel, raffreddato in modo naturale, viene confezionato in sacchetto alimentare con sigillatura.

Ingredienti

Farina di frumento, uova fresche, burro (latte), zucchero, lievito naturale (glutine), burro di cacao, latte scremato in polvere, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, sale, aromi naturali. Ingredienti della bustina di zucchero a velo: zucchero impalpabile, Amido di frumento, aromi. Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi e soia.