Descrizione processo

L’impasto lievita naturalmente in più fasi durante le quali vengono dosati tutti gli ingredienti; successivamente viene formata la pezzatura desiderata e posta in stampi a lievitare per altre 8 -12 ore. Cotto in forno a tunnel, raffreddato in modo naturale, viene confezionato in sacchetto alimentare con sigillatura.

Ingredienti

Farina di frumento, uova fresche, uvetta sultanina, burro (latte), zucchero, scorze d’arancia candite (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore d’acidità: acido citrico), lievito naturale(glutine), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, sale, aromi naturali. Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi e soia.